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Asas picantes

Name: Asas picantes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Asas picantes
Ingredients: 1 kg de asas de frango; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimentão doce; 1 colher de chá de alho em pó; 50 ml de molho picante; 30 gramas de manteiga derretida; 1 colher de chá de mel

Asas picantes são uma excelente opção para um petisco de fim de semana ou um jantar descontraído. Esta preparação resulta em carne suculenta com uma pele crocante e um molho envolvente. Pode ajustar o nível de picante de acordo com o seu gosto pessoal. É um prato que costuma agradar a todos os que apreciam sabores intensos.

Receitas Para Todos

★★★★★

4.9 (40 avaliações)

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Uma forma simples de preparar asas picantes

Preparar estas asas picantes em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes e a intensidade do tempero. Ao contrário das versões pré-feitas, aqui o sabor é mais fresco e autêntico. A combinação de especiarias cria uma crosta aromática que protege a humidade da ave. É uma alternativa económica e deliciosa para servir num convívio com amigos.

Asas picantes passo a passo

Passo 1

Preparar a carne: Comece por limpar as asas de frango e secá-las muito bem com papel absorvente. Coloque a carne numa taça e envolva com o azeite, o sal, o alho e o pimentão. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados uniformemente.

Passo 2

Assar no forno: Disponha as asas num tabuleiro forrado com papel vegetal, sem as sobrepor. Leve ao forno pré-aquecido a duzentos graus por cerca de trinta minutos. Vire as peças a meio do tempo para que fiquem douradas de ambos os lados.

Passo 3

Fazer o molho: Enquanto o frango assa, misture o molho picante com a manteiga derretida e o mel numa tigela pequena. Mexa até obter um líquido homogéneo e brilhante. Este molho vai dar o toque final de sabor e brilho às asas picantes.

Passo 4

Finalizar e servir: Retire as asas do forno e coloque-as numa taça limpa. Verta o molho preparado por cima e envolva delicadamente até todas estarem cobertas. Sirva de imediato enquanto a pele ainda está crocante.

Dicas úteis para asas picantes

Para obter asas picantes extra crocantes, pode adicionar uma colher de chá de fermento em pó ao tempero seco inicial. Certifique-se de que as asas não estão sobrepostas no tabuleiro para o ar quente circular. Se preferir um sabor mais fumado, use pimentão fumado em vez do doce tradicional. O mel ajuda a equilibrar o calor do picante e dá um brilho apelativo ao prato.

Pode acompanhar com palitos de aipo ou um molho de iogurte para refrescar o paladar. Se sobrar alguma quantidade, guarde num recipiente fechado no frigorífico. Para reaquecer, utilize o forno ou a airfryer para manter a textura original da pele.

Também pode gostar de fattoush, massa com peito de pato ou sushi com salmão.

Ingredientes

porções

Ajustar quantidade

1 kg de asas de frango
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de chá de alho em pó
50 ml de molho picante
30 gramas de manteiga derretida
1 colher de chá de mel

Tempo de preparação

Valores nutricionais

VALORES NUTRICIONAISpor porção

Energia:2485 kJ / 594 kcal
Gorduras:47 g
- das quais saturadas:15 g
Hidratos de carbono:3 g
- dos quais açúcares:2 g
Proteínas:40 g
Fibras:1 g
Sal:1.2 g

Perguntas frequentes

Como deixar as asas picantes bem crocantes?

Para que as asas picantes fiquem crocantes, é essencial secar bem a pele antes de temperar. O uso de um tabuleiro com grelha também ajuda a circular o ar por baixo da carne durante a cozedura no forno.

Posso preparar estas asas picantes com antecedência?

Pode temperar as asas de frango algumas horas antes e mantê-las no frigorífico. No entanto, o molho final deve ser colocado apenas no momento de servir para garantir que as asas picantes mantêm a textura ideal.

Qual o melhor acompanhamento para o frango picante?

O acompanhamento tradicional inclui vegetais crus como cenoura ou aipo e um molho cremoso. Batatas assadas ou um arroz branco simples também funcionam bem para equilibrar o sabor forte das especiarias.