Crepes chineses congelados na air fryer
Os crepes chineses congelados na air fryer ficam dourados e estaladiços em 12 minutos a 200 °C, sem descongelar e quase sem óleo. Basta colocá-los numa só camada no cesto, virá-los a meio e servi-los com molho agridoce. A receita é para 2 pessoas, com 2 crepes cada, e o resultado é muito mais crocante do que no micro-ondas.
- Total
- 19 min
- Preparação
- 2 min
- Cozedura
- 15 min
- Porções
- 2
- Por porção
- 210kcal
Erros comuns ao fazer crepes chineses congelados na air fryer
O erro mais frequente é encher o cesto. Os crepes precisam de ar quente a circular por todos os lados, por isso coloque-os numa só camada, sem se tocarem. Se for fazer mais de 4, cozinhe em duas levas e junte o tempo de cada uma.
Confirme também as indicações da embalagem, porque o tamanho varia entre marcas. A temperatura de 200 °C serve para a maioria, mas os crepes maiores pedem uns minutos a mais.
Crepes chineses congelados na air fryer passo a passo
Toque num tempo para iniciar o temporizador.
- Pré-aquecer Ligue a air fryer a 200 °C e deixe aquecer . Se o seu modelo não precisa de pré-aquecimento, passe ao passo seguinte.
- Dispor no cesto Retire os crepes da embalagem, ainda congelados, e coloque-os no cesto sem se tocarem, para o ar circular. Se quiser mais cor e crocância, pincele-os ao de leve com o óleo ou use o spray.
- Cozinhar Programe 10 a a 200 °C. Aos 5 ou , vire os crepes com a pinça, para dourarem por igual.
- Repousar e servir Retire-os quando estiverem dourados e firmes ao toque. Deixe repousar , porque o recheio fica muito quente, e sirva com o molho agridoce.
Com que servir
O molho agridoce é o acompanhamento clássico. Pode servi-los também com molho de soja e uma salada de pepino, ou como entrada de uma refeição asiática. Para outros congelados que ficam bem no cesto, veja os nuggets de frango congelados na air fryer ou os douradinhos de peixe congelados na air fryer.
Sirva logo, quentes: à medida que arrefecem, a massa perde a crocância. Se sobrarem, reaqueça 3 a 4 minutos a 180 °C, sem micro-ondas.
Problemas comuns e soluções para crepes chineses congelados na air fryer
- Os crepes ficam moles em vez de estaladiços
- O cesto estava cheio ou os crepes tocavam-se. Deixe espaço entre eles e, para mais de 4, faça duas levas, em vez de os empilhar.
- O exterior queima e o recheio fica frio
- Baixe para 180 °C e acrescente 2 a 3 minutos. Os crepes maiores, de 60 g ou mais, pedem mais tempo, e os mini, de 20 a 25 g, ficam prontos em 7 ou 8 minutos.
- A massa rebenta e o recheio sai
- Foram descongelados antes ou viraram com força. Cozinhe-os congelados e vire-os com a pinça, sem espetar.
Perguntas frequentes sobre crepes chineses congelados na air fryer
Quanto tempo demoram os crepes chineses congelados na air fryer?
Demoram 10 a 12 minutos a 200 °C, virados a meio. Com 3 minutos de pré-aquecimento, são cerca de 15 minutos de lume. Mini crepes ficam prontos em 7 a 8 minutos.
Preciso de descongelar os crepes chineses?
Não. Vão diretamente do congelador para o cesto, e descongelados absorvem humidade e perdem a crocância.
Posso fazê-los no forno em vez da air fryer?
Sim. Coloque-os num tabuleiro com papel vegetal, em forno pré-aquecido a 200 °C, e coza 15 a 18 minutos, virando a meio.
Preciso de untar o cesto?
Não é necessário, porque muitos já vêm pré-fritos. Um fio de óleo em spray só dá um pouco mais de cor.
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