Uma forma simples de preparar massa com atum
Esta receita de massa com atum destaca-se pela sua versatilidade e baixo custo, sendo ideal para qualquer orçamento. O atum em conserva é uma fonte de proteína prática que mantém as suas propriedades nutricionais por muito tempo. Além disso, o tempo de preparação é curtíssimo, uma vez que o molho é feito enquanto a massa coze. É a escolha perfeita para aqueles dias em que o cansaço não permite grandes elaborações na cozinha.
Quatro passos para massa com atum
Cozer a massa: Coloque um tacho com água e sal ao lume e, assim que ferver, adicione a massa. Deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem para que fique al dente. Antes de escorrer, reserve uma pequena chávena da água da cozedura para usar no molho.
Preparar o refogado: Enquanto a massa coze, descasque e pique a cebola e os dentes de alho finamente. Aqueça o azeite numa frigideira larga e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e deixe cozinhar por mais um minuto sem deixar queimar para não amargar a sua massa com atum.
Fazer o molho: Junte o atum previamente escorrido ao refogado e envolva bem com a ajuda de uma colher de pau. Adicione a polpa de tomate, os orégãos e a pimenta, deixando apurar em lume brando durante cerca de cinco minutos. Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco da água da cozedura que reservou anteriormente.
Finalizar o prato: Adicione a massa cozida e escorrida diretamente na frigideira com o molho. Envolva tudo cuidadosamente para que a massa absorva os sabores e fique bem coberta pelo tomate. Sirva de imediato, polvilhando com mais orégãos se desejar ou um pouco de queijo ralado.
Dicas para preparar bem massa com atum
Para que a sua massa com atum fique sempre no ponto, escolha uma massa de boa qualidade que não se desfaça facilmente. Pode enriquecer o molho adicionando azeitonas pretas às rodelas ou um punhado de alcaparras para um sabor mais intenso. Se gostar de um toque picante, adicione uma malagueta pequena ao refogado inicial.
Caso prefira uma textura mais cremosa, pode misturar uma colher de sopa de queijo creme ou natas no final da cozedura do molho. O atum ao natural é uma opção mais magra, mas o atum em azeite costuma conferir mais sabor ao prato final. Lembre-se de escorrer sempre bem o líquido das latas para controlar a gordura e o sal da receita. Esta refeição também pode ser servida fria, funcionando como uma excelente salada de massa para levar num farnel.
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tacos de peixe com salmão,
solha inteira frita ou
cheeseburger com bacon.
