Início » Lanches » Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme

Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme

Name: Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme
Ingredients: 300g de cenouras descascadas; 4 ovos médios; 200ml de óleo de girassol; 300g de açúcar branco; 300g de farinha de trigo com fermento; 1 colher de sopa de fermento em pó; 200g de queijo-creme tipo original; 100g de manteiga à temperatura ambiente; 150g de açúcar em pó; 1 colher de chá de essência de baunilha

Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme é uma versão mais suave e húmida do clássico bolo caseiro que todos apreciam. A massa é preparada com cenouras frescas e óleo para garantir uma textura fofa que se mantém perfeita durante vários dias. A cobertura cremosa adiciona um contraste ligeiramente ácido que equilibra a doçura natural do bolo. É uma excelente escolha para um lanche em família ou para servir como sobremesa numa ocasião especial.

Receitas Para Todos

★★★★★

4.7 (30 avaliações)

Partilhe a receita aqui

Porque bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme resulta bem

Este Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme destaca-se pela combinação harmoniosa entre a massa leve e o creme aveludado. Ao contrário das versões cobertas com chocolate, esta opção oferece um sabor mais delicado e uma apresentação muito elegante. A cenoura triturada finamente garante que a massa fique húmida sem se tornar pesada ou densa. É uma receita prática que agrada a todas as idades pela sua simplicidade e textura envolvente.

Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme passo a passo

Passo 1

Preparação da base: Triture as cenouras cortadas em pedaços com o óleo e os ovos no liquidificador até obter um creme homogéneo. Verta esta mistura para uma taça grande e incorpore o açúcar branco, mexendo bem com uma vara de arames.

Passo 2

Cozedura da massa: Adicione a farinha e o fermento peneirados, envolvendo suavemente com a espátula sem bater em excesso para manter a leveza. Verta a massa do Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme numa forma untada e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.

Passo 3

Elaboração do creme: Bata o queijo-creme com a manteiga amolecida e o açúcar em pó até obter um creme firme e brilhante. Junte a essência de baunilha e continue a bater por mais um minuto para garantir que a cobertura fica sedosa e sem grumos.

Passo 4

Montagem e decoração: Deixe o bolo arrefecer totalmente sobre uma grade antes de aplicar qualquer decoração para evitar que o creme derreta. Espalhe a cobertura de forma uniforme sobre o topo e as laterais, servindo de seguida ou guardando no frigorífico.

Dicas úteis para bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme

Escolha cenouras frescas e firmes para obter uma cor vibrante e um sabor natural mais intenso na massa final. Se as cenouras forem muito grandes, pese-as depois de descascar para garantir que a proporção de humidade não altera a cozedura. Peneirar a farinha e o fermento é um passo essencial para que o Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme fique leve e cresça de forma uniforme.

Certifique-se de que a manteiga e o queijo-creme estão à temperatura ambiente antes de começar a preparar a cobertura. Isto evita que o creme fique com pequenos pedaços de gordura e garante uma textura profissional. Nunca coloque a cobertura no bolo enquanto este estiver morno, pois o calor fará com que o queijo perca a estrutura. Para um corte mais limpo, utilize uma faca aquecida em água quente e seca antes de cada fatia.

Veja também caril vegetariano, massa com salmão e molho de natas ou goulash clássico.

Ingredientes

porções

Ajustar quantidade

300 g de cenouras descascadas
4 ovos médios
200 ml de óleo de girassol
300 g de açúcar branco
300 g de farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
200 g de queijo-creme tipo original
100 g de manteiga à temperatura ambiente
150 g de açúcar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Tempo de preparação

Valores nutricionais

VALORES NUTRICIONAISpor porção

Energia:2238 kJ / 535 kcal
Gorduras:31 g
- das quais saturadas:11 g
Hidratos de carbono:58 g
- dos quais açúcares:42 g
Proteínas:6 g
Fibras:2 g
Sal:190 mg

Perguntas frequentes

Quanto tempo demora a preparar Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme?

Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme demora normalmente cerca de 45 minutos a cozinhar, mas o tempo pode variar um pouco conforme a quantidade e o método. No fim, confirme que bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme tem a consistência certa.

Como preparar bem Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme?

Para preparar bem Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme, siga os tempos e controle o lume durante a preparação. Mexa ou vire apenas quando o método pedir.

Como evitar que Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme fique seco?

O mais importante é não cozinhar Bolo de cenoura com cobertura de queijo-creme tempo demais. Veja a consistência perto do fim e ajuste o tempo à quantidade.