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Bolo de tabuleiro com maçãs

Name: Bolo de tabuleiro com maçãs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Bolo de tabuleiro com maçãs
Ingredients: 4 ovos médios; 200 gramas de açúcar branco; 100 gramas de manteiga derretida; 300 gramas de farinha de trigo com fermento; 1 colher de chá de fermento em pó; 5 maçãs médias; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 pitada de sal

Bolo de tabuleiro com maçãs é uma sobremesa clássica que agrada a todos pela sua simplicidade e sabor reconfortante. Esta receita resulta num bolo húmido e aromático, ideal para acompanhar um café ou chá a meio da tarde. A combinação da fruta fresca com o toque da canela cria uma harmonia perfeita. É uma excelente opção para aproveitar as maçãs da época de forma prática e rápida.

Receitas Para Todos

★★★★★

4.6 (9 avaliações)

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O que precisa de saber sobre bolo de tabuleiro com maçãs

O formato de tabuleiro torna este bolo muito prático para servir em festas ou reuniões familiares. Ao contrário dos bolos redondos, o bolo de tabuleiro com maçãs permite um corte mais uniforme e rende um maior número de fatias. A maçã distribuída por cima da massa garante que cada pedaço tenha uma textura suculenta. Além disso, os ingredientes necessários são básicos e fáceis de encontrar em qualquer despensa portuguesa.

A forma simples de fazer bolo de tabuleiro com maçãs

Passo 1

Preparação da base: Comece por bater os ovos com o açúcar numa taça grande até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a manteiga derretida, garantindo que não está demasiado quente, e misture bem para incorporar todos os elementos.

Passo 2

Adição dos secos: Envolva suavemente a farinha e o fermento peneirados na mistura anterior com a ajuda de uma espátula. Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores e obter uma massa homogénea para o bolo de tabuleiro com maçãs.

Passo 3

Montagem no tabuleiro: Verta a massa num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e espalhe de forma uniforme. Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e disponha-as sobre a massa, cobrindo toda a superfície do bolo.

Passo 4

Finalização e forno: Polvilhe a superfície generosamente com a canela em pó antes de levar ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe cozer durante cerca de 40 minutos ou até que a maçã esteja dourada e a massa bem cozinhada.

Como acertar em bolo de tabuleiro com maçãs

Para obter os melhores resultados, escolha maçãs que sejam firmes e ligeiramente ácidas, como a variedade Reineta ou a maçã de Alcobaça. Estas variedades mantêm melhor a forma durante a cozedura e equilibram a doçura da massa de forma excelente. Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar a preparação do bolo.

Não bata excessivamente a massa depois de adicionar a farinha, para evitar que o bolo perca a sua leveza. Se desejar um toque crocante, pode polvilhar um pouco de açúcar mascavado sobre as frutas antes de ir ao forno. Isto criará uma camada ligeiramente caramelizada à superfície do bolo de tabuleiro com maçãs. Deixe a sobremesa arrefecer totalmente antes de a cortar em quadrados para servir.

Veja também papas de aveia, hambúrguer mexicano ou bolo de especiarias clássico.

Ingredientes

porções

Ajustar quantidade

4 ovos médios
200 gramas de açúcar branco
100 gramas de manteiga derretida
300 gramas de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
5 maçãs médias
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal

Tempo de preparação

Valores nutricionais

VALORES NUTRICIONAISpor porção

Energia:1067 kJ / 255 kcal
Gorduras:9 g
- das quais saturadas:5 g
Hidratos de carbono:41 g
- dos quais açúcares:21 g
Proteínas:4 g
Fibras:2 g
Sal:140 mg

Perguntas frequentes

Como conservar o bolo de tabuleiro com maçãs?

Pode conservar o bolo de tabuleiro com maçãs num recipiente hermético à temperatura ambiente durante cerca de 2 dias. Se o tempo estiver muito quente, é preferível guardar no frigorífico para manter a frescura da fruta. Tape bem para evitar que a massa seque com o frio.

Posso usar outras frutas no bolo de tabuleiro com maçãs?

Sim, embora a maçã seja o ingrediente tradicional, pode substituir parte da fruta por pera ou pêssego. A textura final será semelhante, mantendo o aspeto típico de um bolo de tabuleiro. Garanta apenas que as fatias de fruta têm uma espessura semelhante para cozerem por igual.

Quanto tempo demora a preparar Bolo de tabuleiro com maçãs?

Bolo de tabuleiro com maçãs demora normalmente cerca de 40 minutos a cozinhar, mas o tempo pode variar um pouco conforme a quantidade e o método. No fim, confirme que bolo de tabuleiro com maçãs tem a consistência certa.