Porque bacon na air fryer resulta bem
Escolher fazer bacon na air fryer garante que o calor circule uniformemente por todas as fatias. Ao contrário da frigideira, não precisa de virar constantemente a carne para obter um dourado perfeito. O processo é muito mais rápido do que utilizar o forno convencional e aquece menos a cozinha. Além disso, a limpeza do cesto costuma ser mais simples do que lavar uma sertã cheia de gordura queimada.
A forma simples de fazer bacon na air fryer
Preparar o cesto: Comece por dispor as fatias de bacon no cesto da sua air fryer sem as sobrepor demasiado. Se as fatias forem muito compridas, pode cortá-las ao meio para caberem melhor na superfície. Não é necessário adicionar qualquer tipo de óleo ou gordura extra ao cesto. Certifique-se de que existe espaço para o ar circular entre cada pedaço.
Ajustar a temperatura: Defina o equipamento para uma temperatura de 200 graus para garantir que a gordura derreta rapidamente. O tempo de cozedura pode variar ligeiramente conforme a espessura das fatias que escolheu. Geralmente, para fatias finas, cerca de oito minutos são suficientes para um resultado dourado. Se preferir um acabamento menos crocante, pode reduzir o tempo em dois minutos.
Verificar a cozedura: A meio do tempo, abra o cesto para verificar como está a correr o processo de cozedura. Não precisa de virar as fatias, mas pode abanar ligeiramente o cesto se notar que o bacon está a amontoar-se. Se notar que algumas fatias estão a cozinhar mais depressa, pode retirá-las antes das restantes. Mantenha a atenção para evitar que a gordura queime excessivamente.
Escorrer e servir: Retire as fatias com a ajuda de uma pinça assim que atingirem a cor desejada. Coloque o bacon sobre uma folha de papel absorvente para eliminar o excesso de gordura líquida. Deixe repousar durante um minuto antes de servir para que a textura fique ainda mais firme. O bacon fica pronto a ser usado em sanduíches, saladas ou como acompanhamento.
Como acertar em bacon na air fryer
Para evitar que a air fryer deite fumo, pode colocar uma pequena quantidade de água ou uma fatia de pão no fundo da gaveta, por baixo do cesto. Isto ajuda a absorver a gordura que pinga e evita que ela queime no fundo quente. Se for cozinhar várias doses seguidas, lembre-se de despejar a gordura acumulada entre cada utilização. O tempo pode variar entre marcas de aparelhos, por isso teste sempre a primeira vez com atenção redobrada. Fatias mais grossas de bacon na air fryer podem precisar de até doze minutos para ficarem no ponto certo. Se quiser um sabor diferente, pode polvilhar um pouco de açúcar mascavado ou pimenta antes de ligar o aparelho.
Mantenha as fatias sempre numa única camada para que fiquem uniformemente estaladiças. Guarde o que sobrar num recipiente fechado no frigorífico. Pode reaquecer rapidamente no mesmo aparelho por apenas um minuto para recuperar a crocância.
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