Abóbora na air fryer
A abóbora na air fryer ganha bordos caramelizados e fica macia por dentro em apenas 20 minutos, sem ligar o forno. Cubos de 2 cm, azeite, paprica doce e alho em pó chegam para um acompanhamento colorido, que serve de base a pratos de carne, peixe ou a uma salada morna. Esta quantidade rende quatro porções e cabe no cesto de uma air fryer média.
- Total
- 30 min
- Preparação
- 10 min
- Cozedura
- 20 min
- Porções
- 4
- Por porção
- 100kcal
Como escolher a abóbora para a air fryer
Para a abóbora na air fryer, prefira variedades de polpa firme, como a abóbora-manteiga, porque os cubos mantêm a forma. Uma abóbora muito aguada solta água e não carameliza.
Se quiser um toque aromático, junte um ramo de alecrim ou tomilho ao cesto nos últimos 5 minutos. Um fio de mel no fim realça o lado doce, mas deixa a receita de ser vegana.
Como fazer abóbora na air fryer passo a passo
Toque num tempo para iniciar o temporizador.
- Preparar Descasque a abóbora, retire as sementes e os fios do interior e corte a polpa em cubos de cerca de 2 cm, todos do mesmo tamanho.
- Temperar Numa taça larga, misture os cubos com o azeite, o sal, a pimenta, o alho em pó e a paprica, até ficarem bem cobertos.
- Cozinhar Ligue a air fryer a 200 °C. Coloque os cubos no cesto, o mais possível numa só camada, e cozinhe . Agite o cesto ou vire os cubos e cozinhe mais .
- Verificar Espete um garfo num cubo: deve entrar sem resistência. Se quiser os bordos mais tostados, deixe mais . Sirva logo.
Com que servir e como aproveitar
Esta abóbora acompanha bem as almôndegas de frango na air fryer ou uma beringela na air fryer no mesmo cesto, para um prato vegetariano completo.
Os cubos que sobrarem ficam bem esmagados com um pouco de queijo fresco numa torrada, ou numa salada morna com rúcula e nozes. Também pode juntar batata-doce na air fryer para ter dois legumes na mesa.
Problemas comuns e soluções para abóbora na air fryer
- Os cubos ficam moles e sem cor
- O cesto estava demasiado cheio. Para 500 g, use uma air fryer de pelo menos 4 L ou cozinhe em duas levas de 15 minutos
- Uns cubos estão queimados e outros duros
- Os cubos tinham tamanhos diferentes. Corte todos com 2 cm e retire os mais pequenos 2 minutos antes
- A abóbora fica seca
- Passou demasiado tempo no cesto ou levou pouco azeite. Prove aos 15 minutos e não passe dos 22 minutos
Perguntas frequentes sobre abóbora na air fryer
Preciso de descascar a abóbora para a air fryer?
Na abóbora-manteiga e na abóbora-menina convém descascar. Na abóbora Hokkaido a casca é comestível e amolece com o calor.
Quanto tempo demora a abóbora na air fryer?
Cubos de 2 cm demoram cerca de 20 minutos a 200 °C. Em fatias finas de 1 cm bastam 12 a 15 minutos.
Posso usar abóbora congelada?
Sim, sem descongelar, a 200 °C durante 20 a 25 minutos, agitando o cesto duas vezes. Fica mais macia e menos tostada que a fresca.
Como reaquecer a abóbora da air fryer?
Em 3 a 4 minutos a 180 °C. Guarde-a até 3 dias no frigorífico, em recipiente fechado.
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