O que torna frango com batatas assadas no forno fácil de fazer
Preparar Frango com batatas assadas no forno é uma solução prática para quem procura uma refeição completa num único tabuleiro. Os ingredientes são básicos e estão presentes em qualquer despensa portuguesa, tornando o prato económico e acessível. Ao cozinhar lentamente, os sucos da carne envolvem as batatas, conferindo-lhes uma textura e um sabor inigualáveis. É a escolha ideal para um almoço de domingo reconfortante e sem complicações.
Como preparar frango com batatas assadas no forno
Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a 200 graus para garantir uma cozedura uniforme. Coloque os pedaços de frango e as batatas cortadas num tabuleiro de forno grande, distribuindo-os bem para que não fiquem sobrepostos.
Tempero: Numa taça pequena, misture o azeite, o vinho branco, os alhos picados, o colorau, o sal e a pimenta. Regue uniformemente o frango e as batatas com esta mistura, garantindo que todos os ingredientes ficam bem envolvidos.
Cozedura: Adicione o raminho de alecrim por cima e leve o tabuleiro ao forno durante cerca de 60 minutos. A meio do tempo, vire os pedaços de carne e mexa as batatas para que fiquem douradas de todos os lados.
Finalização: Verifique se a pele do frango está bem tostada e as batatas macias por dentro. Retire o tabuleiro do forno e deixe repousar cinco minutos antes de servir para os sucos assentarem na carne.
O que deve ter em conta ao preparar frango com batatas assadas no forno
Para obter um Frango com batatas assadas no forno ainda mais saboroso, pode deixar a carne a marinar no tempero durante trinta minutos antes de ir ao forno. Corte as batatas em cubos ou gomos de tamanho semelhante para que cozinhem ao mesmo tempo que o frango. Se notar que o molho está a secar demasiado depressa, adicione um pequeno fundo de água ou mais um pouco de vinho branco ao tabuleiro.
Evite sobrecarregar o tabuleiro, pois se os ingredientes estiverem muito apertados, a carne irá cozer em vez de assar. Pode também adicionar pedaços de cebola ou rodelas de chouriço para dar uma camada extra de sabor tradicional. Use sempre um bom azeite português para realçar a qualidade dos ingredientes simples desta receita. No final, se desejar uma pele extra crocante, ligue a função de grelhador do forno nos últimos cinco minutos.
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