O que torna massa com frango e molho de natas fácil de fazer
Preparar massa com frango e molho de natas permite ter um jantar completo em poucos minutos na mesa. A combinação de proteínas e hidratos de carbono torna esta refeição muito equilibrada e saciante para todos. Além disso, o molho de natas cria uma textura aveludada que torna o frango muito mais apetecível. É uma base excelente que pode ser personalizada com ervas aromáticas ou vegetais ao seu gosto.
Massa com frango e molho de natas passo a passo
Cozinhar a massa: Leve uma panela com água e sal ao lume e, quando ferver, coza a massa segundo as instruções da embalagem. Escorra a massa quando estiver al dente, reservando uma pequena chávena da água da cozedura para o molho.
Dourar o frango: Enquanto a massa coze, aqueça o azeite numa frigideira e junte os cubos de frango temperados com sal e pimenta. Deixe fritar em lume médio até que fiquem dourados de todos os lados e bem cozinhados por dentro.
Preparar o molho: Adicione o alho picado à frigideira com o frango e deixe refogar por um minuto sem queimar. Verta as natas sobre a carne e mexa bem, deixando levantar fervura suave para que o molho comece a engrossar ligeiramente.
Finalizar o prato: Misture a massa cozida na frigideira com o frango e envolva bem para que o molho cubra tudo. Se necessário, junte um pouco da água da cozedura reservada e termine com a salsa picada antes de servir.
Dicas úteis para massa com frango e molho de natas
Para que a massa com frango e molho de natas não fique seca, evite deixar as natas ferverem demasiado tempo em lume forte. Se preferir um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado no momento de envolver a massa. É importante cortar o frango em pedaços pequenos e uniformes para que cozinhem rapidamente e por igual. Se notar que o molho está muito espesso, a água da cozedura da massa é o segredo para devolver a cremosidade.
Pode também adicionar cogumelos frescos laminados no passo em que doura o frango para dar mais textura. Use sempre natas de boa qualidade para garantir um molho liso e sem grumos. Sirva o prato imediatamente, pois a massa tende a absorver o molho à medida que arrefece.
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