Uma forma simples de preparar peito de frango envolto em bacon
Esta forma de preparar frango é ideal para quem procura evitar que o peito de frango fique seco depois de cozinhado. O bacon atua como uma barreira protetora que mantém a humidade no interior da carne enquanto liberta o seu aroma. Preparar peito de frango envolto em bacon permite ter um prato principal visualmente apelativo sem grande esforço na cozinha. Além disso, os temperos sugeridos realçam o sabor natural das carnes sem as sobrecarregar.
Como preparar peito de frango envolto em bacon
Preparação: Pré-aqueça o forno a 200 graus e forre um tabuleiro com papel vegetal. Limpe os peitos de frango de gorduras desnecessárias e corte-os ao meio, longitudinalmente, se forem muito grossos para garantir uma cozedura uniforme.
Tempero: Numa taça pequena, misture o azeite com o alho em pó, a paprica, o sal e a pimenta. Pincele cada pedaço de frango com esta mistura de todos os lados para que o sabor penetre bem em toda a carne.
Montagem: Enrole duas fatias de bacon em torno de cada pedaço de frango, sobrepondo ligeiramente as pontas para que não se soltem. Coloque os rolos no tabuleiro de forno com a emenda do bacon virada para baixo para que se mantenham selados.
Cozedura: Leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até o bacon estar estaladiço e o frango cozinhado no interior. Retire do forno e deixe repousar cinco minutos antes de fatiar para os sumos assentarem.
O que deve ter em conta ao preparar peito de frango envolto em bacon
Para que o bacon fique bem crocante, pode ligar a função de grelhador do forno nos últimos minutos da cozedura. Tenha cuidado com a quantidade de sal adicionada, pois o bacon já contém bastante sódio por natureza. Se os peitos de frango forem muito grandes, pode prendê-los com palitos para garantir que o bacon não sai do sítio durante o tempo no forno.
Experimente colocar um ramo de alecrim ou tomilho no tabuleiro para perfumar a carne enquanto assa. Se preferir um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de mel à mistura de temperos para um toque levemente agridoce. Servir com um puré de batata ou uma salada fresca ajuda a equilibrar a riqueza do bacon e torna a refeição mais completa.
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