Peito de frango na air fryer
O peito de frango na air fryer fica dourado por fora e macio por dentro em 15 minutos a 200 °C, com um tempero simples de colorau e alho em pó. Dois peitos de cerca de 200 g cabem numa só camada, e o descanso de 5 minutos no fim mantém a carne suculenta. É a base ideal para saladas, sandes ou para servir com legumes.
- Total
- 28 min
- Preparação
- 5 min
- Cozedura
- 18 min
- Porções
- 2
- Por porção
- 270kcal
O ponto certo para peito de frango na air fryer
Para o peito de frango na air fryer cozinhar por igual, a espessura é o que mais conta. Se uma ponta for bem mais grossa, bata-a ligeiramente com um rolo até ter 2 a 3 cm em toda a peça.
A superfície bem seca, com papel de cozinha, é o que ajuda o tempero a aderir e a carne a dourar.
Como fazer peito de frango na air fryer passo a passo
Toque num tempo para iniciar o temporizador.
- Temperar Seque os peitos com papel de cozinha. Misture o azeite, o sal, o alho em pó, o colorau e a pimenta numa taça e pincele a carne por todos os lados.
- Pré-aquecer Pré-aqueça a air fryer a 200 °C durante . Coloque os peitos no cesto, sem se tocarem, para o ar circular.
- Cozinhar Cozinhe , virando com a pinça aos 7 a . O frango está pronto quando o termómetro marcar 75 °C no centro da parte mais grossa e os sucos saírem claros.
- Descansar Passe os peitos para um prato e deixe-os repousar antes de os cortar. Assim os sucos redistribuem-se e a carne fica macia.
Com que servir
Fatiado, o peito de frango na air fryer vai bem com a abóbora Hokkaido na air fryer, com salada ou com arroz. Se preferir tiras para wraps e saladas, veja as tiras de frango na air fryer.
Pode trocar o colorau por caril, ervas da Provença ou limão e orégãos, na mesma quantidade.
Problemas comuns e soluções para peito de frango na air fryer
- O peito fica seco
- Passou dos 75 °C ou era muito grosso numa ponta. Bata ligeiramente a parte grossa até 2 a 3 cm e use o termómetro a partir dos 12 minutos.
- O interior continua rosado
- Os peitos eram grossos ou o cesto estava cheio. Prolongue 2 a 3 minutos e confirme os 75 °C antes de retirar.
- O tempero queima
- O colorau e o alho em pó escurecem com calor forte. Use 180 °C se o seu aparelho for muito potente, e junte 3 a 4 minutos.
Perguntas frequentes sobre peito de frango na air fryer
Quanto tempo demora o peito de frango na air fryer?
Cerca de 15 minutos a 200 °C para peitos de 200 g, mais 3 minutos de pré-aquecimento e 5 de descanso. Peitos muito grossos precisam de 2 a 3 minutos extra.
A que temperatura fica pronto?
75 °C no centro, medidos com termómetro de cozinha. Os sucos devem sair claros, sem rosa.
Posso cozinhar peito de frango congelado?
É preferível descongelar no frigorífico durante a noite. Cozinhar congelado fica seco por fora e cru no centro.
Como reaquecer as sobras?
Na air fryer a 160 °C durante 4 a 5 minutos, ou fatiado numa frigideira com um fio de água. Guarde até 3 dias no frigorífico.
O que achou da receita?
4,7 / 5 · 49 avaliações
