Sandes de frango com bacon
As sandes de frango com bacon fazem-se numa só frigideira e ficam prontas em 25 minutos. O frango corta-se em fatias finas e salteia-se até ficar dourado e bem cozinhado, o bacon fica estaladiço e o pão torra na gordura que sobra. Com alface, tomate e maionese, dão 2 sandes recheadas para um almoço rápido ou para levar para o trabalho.
- Total
- 25 min
- Preparação
- 10 min
- Cozedura
- 15 min
- Porções
- 2
- Por porção
- 550kcal
Como fazer sandes de frango com bacon
Estas sandes de frango com bacon cozinham numa só frigideira, por isso a ordem conta: primeiro o bacon, que larga a gordura, depois o frango, que a aproveita para dourar, e por fim o pão, que torra no que sobra. Assim, não precisa de lavar mais do que uma frigideira.
Prefira peito de frango cortado em fatias finas e iguais, para cozinhar de forma uniforme. O pão deve ter côdea firme, como a carcaça ou o pão rústico, para aguentar o recheio quente.
Sandes de frango com bacon: modo de preparação
Toque num tempo para iniciar o temporizador.
- Estaladiçar o bacon Numa frigideira antiaderente fria, coloque as tiras de bacon e ligue o lume médio. Deixe fritar 5 a , virando a meio, até ficarem estaladiças. Passe-as para um prato com papel de cozinha e deixe na frigideira apenas 1 colher de sopa da gordura.
- Saltear o frango Corte o peito de frango em fatias de cerca de 1 cm de espessura e tempere com sal e pimenta. Junte o azeite à gordura do bacon e coloque o frango na frigideira. Deixe 3 a de cada lado, até ficar dourado e sem partes rosadas no centro.
- Torrar o pão Abra as carcaças ao meio e coloque-as com o lado cortado para baixo na frigideira durante 1 a , até ficarem douradas. Barre a base e a tampa com a maionese.
- Montar Disponha sobre cada base uma folha de alface, 2 rodelas de tomate, o frango e 2 tiras de bacon, quebradas ao meio. Feche e sirva de imediato, de preferência cortadas ao meio na diagonal.
Variações e acompanhamentos para sandes de frango com bacon
Para uma sandes mais cremosa, junte uma fatia de queijo flamengo sobre o frango ainda quente, que derrete ligeiramente. Cebola roxa em rodelas finas ou abacate fatiado dão frescura ao recheio.
Se gosta de sandes substanciais, veja também o club sandwich com frango, que tem 3 fatias de pão, ou as sandes de atum com bacon, mais rápidas ainda. Sirva com batatas fritas ou uma salada simples de alface e tomate.
Problemas comuns e soluções para sandes de frango com bacon
- O frango fica seco
- As fatias grossas demoram mais e acabam por secar por fora. Corte-as com 1 cm de espessura, deixe cozinhar 3 a 4 minutos de cada lado e retire logo que o centro deixar de estar rosado.
- O pão amolece e a sandes desfaz-se
- Torre o miolo e barre a maionese em camada fina. Coloque o tomate no meio do recheio, entre o frango e a alface, e não diretamente sobre o pão.
- O bacon fica mole
- Frite-o em lume médio sem apressar, para a gordura derreter, e escorra-o em papel de cozinha. Montado em cima do frango quente, mantém a crocância até ser comido.
Perguntas frequentes sobre sandes de frango com bacon
Quanto tempo demora a fazer sandes de frango com bacon?
Cerca de 25 minutos: 10 de preparação e 15 de fogão, com bacon, frango e pão torrado na mesma frigideira.
Posso preparar as sandes com antecedência?
O frango e o bacon podem ser cozinhados na véspera e guardados no frigorífico em recipientes separados. Monte a sandes só na hora, com o recheio aquecido num instante na frigideira, para o pão não amolecer.
O que posso usar em vez de maionese?
Um molho de iogurte grego com um pouco de mostarda e sumo de limão, ou queijo fresco para barrar. Tem menos gordura e combina bem com o bacon.
Posso fazer o bacon e o frango na air fryer?
Sim. Coloque as fatias de frango na air fryer a 200 °C durante 8 a 10 minutos, virando a meio, e o bacon na mesma temperatura durante 6 a 8 minutos.
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