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Salada de massa com atum e pesto

Name: Salada de massa com atum e pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Salada de massa com atum e pesto
Ingredients: 300 g de massa tipo fusilli ou penne; 2 latas de atum em conserva de azeite; 150 g de molho pesto de manjericão; 200 g de tomate cereja; 100 g de queijo mozarela em mini bolas; 50 g de azeitonas pretas sem caroço; 1 pitada de sal; 1 fio de azeite extra virgem

Salada de massa com atum e pesto é uma excelente alternativa para quem procura uma refeição rápida, equilibrada e cheia de sabor. Esta receita combina a textura da massa curta com a intensidade do manjericão e a praticidade do atum de conserva. É um prato que se serve frio ou à temperatura ambiente, sendo ideal para os meses mais quentes ou para levar para o trabalho. A simplicidade dos seus ingredientes torna este prato uma escolha recorrente nas cozinhas portuguesas.

Receitas Para Todos

★★★★★

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O que torna salada de massa com atum e pesto fácil de fazer

Preparar uma salada de massa com atum e pesto permite poupar tempo sem abdicar de uma alimentação saborosa. O molho pesto confere uma frescura única que transforma ingredientes básicos numa refeição sofisticada. Por ser um prato versátil, pode ser facilmente personalizado com os vegetais que tiver disponíveis no seu frigorífico. Além disso, a combinação de hidratos de carbono e proteínas garante a saciedade necessária para enfrentar o resto do dia.

A forma simples de fazer salada de massa com atum e pesto

Passo 1

Cozedura da massa: Coza a massa numa panela com água a ferver temperada com sal durante cerca de dez minutos ou até ficar al dente. Assim que terminar, escorra a massa e passe-a imediatamente por água fria corrente para parar o processo de cozedura e arrefecer os grãos.

Passo 2

Preparação do atum: Retire o excesso de azeite das latas de atum e coloque o conteúdo numa taça de servir grande. Utilize um garfo para desfazer os lombos de atum em pedaços médios, garantindo que não ficam demasiado desfeitos para manter a textura na salada.

Passo 3

Adição do pesto: Junte a massa já arrefecida à taça com o atum e adicione o molho pesto por cima. Envolva tudo com cuidado até que todos os elementos da salada de massa com atum e pesto estejam bem cobertos pela cor verde característica do molho.

Passo 4

Finalização: Corte os tomates cereja ao meio e adicione-os à taça juntamente com as mini bolas de mozarela e as azeitonas pretas. Misture tudo delicadamente uma última vez e regue com um fio de azeite antes de servir ou guardar no frigorífico.

Como acertar em salada de massa com atum e pesto

Para garantir que a salada de massa com atum e pesto se mantém fresca, coza a massa sempre al dente, pois a massa demasiado cozida tende a ficar mole após algumas horas com o molho. Se preferir um sabor mais picante, pode adicionar um pouco de pimenta preta moída no momento ou algumas lascas de malagueta seca. O atum em conserva de azeite é geralmente mais suculento para esta receita do que a versão ao natural.

Se notar que a salada está um pouco seca depois de arrefecer, adicione uma colher de sopa de água ou mais um pouco de azeite. Pode também enriquecer o prato com pinhões ligeiramente tostados numa frigideira para dar um toque crocante. Esta receita aguenta-se perfeitamente de um dia para o outro se for guardada num recipiente bem fechado no frio. Evite juntar folhas de manjericão fresco muito cedo para que não fiquem escuras antes de servir.

Veja também tarte de frutos secos, peru com batatas assadas no forno ou gratinado de couve-flor.

Ingredientes

porções

Ajustar quantidade

300 g de massa tipo fusilli ou penne
2 latas de atum em conserva de azeite
150 g de molho pesto de manjericão
200 g de tomate cereja
100 g de queijo mozarela em mini bolas
50 g de azeitonas pretas sem caroço
1 pitada de sal para a água da cozedura
1 fio de azeite extra virgem

Tempo de preparação

Utensílios

Panela grande
Escorredor de massa
Taça de servir larga
Colher de mistura

Valores nutricionais

VALORES NUTRICIONAISpor porção

Energia:2448 kJ / 585 kcal
Gorduras:32 g
- das quais saturadas:7 g
Hidratos de carbono:49 g
- dos quais açúcares:3 g
Proteínas:26 g
Fibras:4 g
Sal:840 mg

Perguntas frequentes

Quanto tempo posso conservar a salada de massa com atum e pesto?

Pode conservar a salada de massa com atum e pesto no frigorífico durante um máximo de 2 a 3 dias dentro de um recipiente hermético. Recomenda-se mexer ligeiramente antes de servir novamente para redistribuir o molho que possa ter assentado no fundo.

É possível congelar a salada de massa com atum e pesto?

Não é recomendado congelar esta salada de massa com atum e pesto, pois a massa e os vegetais frescos perdem a sua textura ideal após o descongelamento. O queijo mozarela e o tomate cereja também libertariam demasiada água, alterando o sabor do prato.

Quanto tempo demora a preparar Salada de massa com atum e pesto?

Salada de massa com atum e pesto demora normalmente cerca de 10 minutos a cozinhar, mas o tempo pode variar um pouco conforme a quantidade e o método. No fim, confirme que salada de massa com atum e pesto tem a consistência certa.