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Massa one pot com atum

Name: Massa one pot com atum
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Massa one pot com atum
Ingredients: 300 g de massa penne ou fusilli; 2 latas de atum em conserva; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 400 g de tomate pelado em cubos; 700 ml de caldo de legumes quente; 1 colher de sopa de azeite; 1 pitada de sal e pimenta preta; 1 punhado de manjericão fresco

Massa one pot com atum é uma solução prática para quem tem pouco tempo na cozinha, mas não abdica de uma refeição caseira. Esta técnica permite cozinhar a massa e o molho no mesmo tacho, poupando loiça e trabalho. O sabor do atum combina perfeitamente com o tomate e as ervas aromáticas, criando um prato equilibrado. É uma opção versátil que agrada a adultos e crianças em qualquer dia da semana.

Receitas Para Todos

★★★★★

4.6 (50 avaliações)

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O que precisa de saber sobre massa one pot com atum

O método de cozedura da Massa one pot com atum permite que o amido da massa ajude a engrossar o molho naturalmente. Ao contrário do método tradicional, os sabores ficam mais concentrados, porque a água é absorvida diretamente pelos ingredientes. É uma receita económica que utiliza ingredientes que quase todos temos na despensa. Em menos de trinta minutos, tem um jantar nutritivo e reconfortante pronto a servir.

Massa one pot com atum passo a passo

Passo 1

Refogar a base: Coloque o azeite no tacho e leve ao lume para aquecer. Adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar até ficarem macios e translúcidos.

Passo 2

Adicionar ingredientes: Junte o tomate em cubos e a massa crua diretamente no tacho. Verta o caldo de legumes quente até cobrir ligeiramente a massa e tempere com sal e pimenta.

Passo 3

Cozinhar a massa: Tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio durante cerca de 10 a 12 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que a massa se cole ao fundo e verifique se precisa de mais um pouco de líquido.

Passo 4

Finalizar o prato: Quando a massa estiver al dente, junte o atum escorrido e o manjericão fresco. Envolva tudo suavemente e deixe repousar um minuto antes de servir.

Dicas úteis para massa one pot com atum

Para garantir que a Massa one pot com atum fica com a textura ideal, use sempre massa de trigo duro que aguenta melhor a cozedura prolongada. Se notar que o líquido está a evaporar demasiado depressa antes da massa estar cozida, adicione pequenas quantidades de água quente aos poucos. Pode substituir o atum por cavala ou sardinha em conserva para variar o perfil de sabor da receita.

Experimente adicionar azeitonas pretas ou alcaparras no final para um toque mais mediterrâneo e salgado. Se preferir um resultado mais cremoso, pode juntar uma colher de queijo creme ou natas no último minuto de cozedura. Mantenha o lume médio ou baixo para que o amido crie um molho aveludado sem queimar a base do tacho.

Também pode gostar de gazpacho com camarões, paté de caça ou lombinho de vaca na frigideira.

Ingredientes

porções

Ajustar quantidade

300 g de massa penne ou fusilli
2 latas de atum em conserva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
400 g de tomate pelado em cubos
700 ml de caldo de legumes quente
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal e pimenta preta
1 punhado de manjericão fresco

Tempo de preparação

Valores nutricionais

VALORES NUTRICIONAISpor porção

Energia:1623 kJ / 388 kcal
Gorduras:9 g
- das quais saturadas:2 g
Hidratos de carbono:54 g
- dos quais açúcares:5 g
Proteínas:22 g
Fibras:4 g
Sal:850 mg

Perguntas frequentes

Quanto tempo demora a preparar Massa one pot com atum?

Massa one pot com atum demora normalmente cerca de 15 minutos a cozinhar, mas o tempo pode variar um pouco conforme a quantidade e o método. No fim, confirme que massa one pot com atum tem a consistência certa.

Como preparar bem Massa one pot com atum?

Para preparar bem Massa one pot com atum, siga os tempos e controle o lume durante a preparação. Mexa ou vire apenas quando o método pedir.

Como evitar que Massa one pot com atum fique seco?

O mais importante é não cozinhar Massa one pot com atum tempo demais. Veja a consistência perto do fim e ajuste o tempo à quantidade.