Espinafres na air fryer
Os espinafres na air fryer ficam murchos e macios no centro, com as pontas das folhas douradas e crocantes, sem água nem tachos. Bastam folhas frescas bem secas, um fio de azeite e alho em pó, e 4 minutos a 180 °C por leva. Dão dois acompanhamentos para carne, peixe ou ovos, prontos em cerca de 20 minutos.
- Total
- 20 min
- Preparação
- 10 min
- Cozedura
- 10 min
- Porções
- 2
- Por porção
- 105kcal
Antes de preparar espinafres na air fryer
As folhas de espinafre são leves e cheias de água, por isso a secagem decide o resultado. Use folhas frescas, de preferência já pré-lavadas, e centrifugue-as. 300 g de folhas ocupam muito espaço, mas encolhem depressa: distribua-as em duas levas e deixe o cesto com ar para circular.
Espinafres na air fryer: modo de preparação
Toque num tempo para iniciar o temporizador.
- Lavar e secar Lave os espinafres em água fria e centrifugue-os até ficarem completamente secos. Folhas molhadas cozem a vapor em vez de dourarem.
- Temperar Na taça, envolva as folhas com o azeite, o alho em pó, o sal e a pimenta, com as mãos ou com a pinça, até todas ficarem ligeiramente untadas.
- Cozinhar em duas levas Pré-aqueça a air fryer a 180 °C durante . Coloque metade dos espinafres no cesto, sem os calcar, e cozinhe , agitando o cesto aos . Repita com a segunda leva.
- Servir Retire as folhas quando estiverem murchas, com as pontas douradas e crocantes. Sirva de imediato, com umas gotas de limão, junto de carne, peixe ou ovos.
Para finalizar e acompanhar
Um toque de noz-moscada ou raspa de limão no fim realça o sabor. Fica bem ao lado de um bife de atum na air fryer ou de almôndegas de frango na air fryer, e as batatas assadas na air fryer completam o prato.
Problemas comuns e soluções para espinafres na air fryer
- As folhas voam e tocam na resistência
- Pressione-as levemente com a pinça ou ponha uma grelha metálica pequena por cima. Não encha o cesto mais de metade da altura.
- Os espinafres ficam moles e encharcados
- As folhas entraram húmidas. Centrifugue-as mais tempo, seque-as com um pano limpo e evite espinafres congelados, que soltam muita água.
- As pontas queimam antes de o resto estar pronto
- Com espinafres baby, que são mais finos, reduza para 3 minutos. Espreite aos 2 minutos, porque a potência varia de aparelho para aparelho.
Perguntas frequentes sobre espinafres na air fryer
Quanto tempo e a que temperatura se fazem espinafres na air fryer?
A 180 °C, 4 minutos por leva (3 minutos se forem espinafres baby), agitando o cesto a meio. Com o pré-aquecimento e duas levas, o tempo no aparelho são cerca de 10 minutos.
Posso usar espinafres congelados?
Não é o ideal. Os congelados soltam muita água e ficam moles em vez de crocantes. Para esses, é preferível saltear numa frigideira.
Os espinafres ficam crocantes como batatas fritas?
Só nas pontas. O centro das folhas fica macio e murcho. Para folhas crocantes por inteiro, use menos folhas por leva e prolongue 1 minuto, com cuidado.
Posso guardar as sobras?
Pode guardá-las até 2 dias no frigorífico, mas perdem a crocância. Use-as depois em omeletes, massas ou recheios.
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