Salada de atum com maçã
A salada de atum com maçã junta o atum em lata com cubos de maçã verde, cebola roxa e um molho cremoso de iogurte grego e limão. Prepara-se sem fogão em 10 minutos, mais 10 no frigorífico para ganhar frescura, e rende 2 porções. A maçã traz crocância e um toque ácido que equilibra o sabor intenso do atum.
- Total
- 20 min
- Preparação
- 10 min
- Porções
- 2
- Por porção
- 245kcal
Antes de preparar salada de atum com maçã
Duas coisas decidem esta salada: o atum bem escorrido e a maçã firme. Escolha atum ao natural, que é mais leve; se usar atum em azeite, escorra-o e reduza o azeite da receita para metade. Uma maçã verde dá a acidez e a crocância certas, porque não amolece no molho.
A salada fica melhor depois de 10 minutos no frigorífico, quando a cebola suaviza e os sabores se juntam. Sirva fria.
Como fazer salada de atum com maçã passo a passo
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- Cortar a fruta e a cebola Lave a maçã e corte-a em cubos de 1 cm, com casca. Regue logo com o sumo de limão para não escurecer. Descasque a cebola e pique-a finamente.
- Escorrer o atum Abra as latas e escorra bem o atum, pressionando a tampa contra o peixe. Passe-o para a taça e desfaça os pedaços maiores com o garfo.
- Misturar o molho Junte o iogurte grego, o azeite, a maçã com o limão e a cebola. Misture com cuidado até tudo ficar envolvido no molho.
- Temperar e arrefecer Tempere com a pimenta e uma pitada de sal, que o atum já traz. Junte a salsa picada, prove e deixe no frigorífico antes de servir.
Variações e como servir
Esta salada de atum com maçã fica mais rica com nozes picadas à última hora, ou mais doce com um punhado de passas. Em pão pita ou em tostas, serve de refeição rápida. Para outro lanche com atum, experimente a sandes quente de atum com queijo.
Se gosta da combinação de maçã com folhas, experimente também a salada de couve kale com maçã.
Problemas comuns e soluções para salada de atum com maçã
- A salada fica aguada no fundo da taça
- O atum estava mal escorrido. Pressione-o contra a tampa da lata e, se necessário, seque-o com papel de cozinha antes de o misturar.
- A maçã escurece depressa
- A polpa oxida em contacto com o ar. Misture os cubos com o sumo de limão logo depois de cortar, como na receita.
- A cebola tapa o sabor do resto
- Pique-a muito fina e deixe-a 5 minutos em água fria antes de a juntar. Escorra bem para não aguar a salada.
Perguntas frequentes sobre salada de atum com maçã
Que maçã é melhor para esta salada?
A maçã verde, como a Granny Smith, é a mais indicada: é firme, ácida e mantém a crocância. Uma maçã Fuji ou Gala dá uma versão mais doce.
Posso preparar com antecedência?
Pode, até 1 dia antes, num recipiente fechado no frigorífico. A maçã amolece um pouco, por isso junte-a só na hora de servir se quiser mais crocância.
O que posso usar em vez de iogurte grego?
Use maionese, ou metade maionese e metade iogurte, para um molho mais rico. Para uma versão sem lacticínios, bastam o azeite e mais 1 colher de sopa de sumo de limão.
Com que se serve?
Fica bem sobre folhas de alface, em tostas, em pão pita ou em wraps. Também serve de recheio de sandes para a marmita.
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