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Tarte salgada de frango com alho-francês

Name: Tarte salgada de frango com alho-francês
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Tarte salgada de frango com alho-francês
Ingredients: 1 embalagem de massa quebrada fresca; 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado; 2 alhos-franceses grandes cortados em rodelas; 200 mililitros de natas para culinária; 3 ovos grandes; 100 gramas de queijo ralado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1 pitada de sal e pimenta preta

Tarte salgada de frango com alho-francês é uma excelente opção para quem procura uma refeição prática, nutritiva e muito saborosa. Esta receita combina a suavidade da carne de ave com o toque adocicado do alho-francês, resultando num recheio cremoso e equilibrado. A base crocante de massa quebrada oferece o contraste ideal para a textura aveludada do interior. É um prato versátil que pode ser servido tanto ao almoço como ao jantar, acompanhado por uma salada fresca.

Receitas Para Todos

★★★★★

4.6 (8 avaliações)

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Porque tarte salgada de frango com alho-francês resulta bem

Preparar esta tarte salgada de frango com alho-francês permite-lhe criar uma refeição completa de forma simples e rápida. O alho-francês é um ingrediente fundamental, pois confere humidade ao frango, garantindo que o recheio nunca fique seco. É também uma forma inteligente de aproveitar sobras de frango cozido ou assado, reduzindo o desperdício alimentar na cozinha. Além disso, esta tarte transporta-se facilmente, sendo uma ótima solução para levar na marmita para o trabalho.

Tarte salgada de frango com alho-francês passo a passo

Passo 1

Refogar os vegetais: Comece por colocar o azeite e o alho picado numa frigideira em lume médio. Adicione o alho-francês cortado em rodelas finas e deixe refogar lentamente até ficar macio e transparente. Este processo é importante para que o sabor da tarte salgada de frango com alho-francês fique bem apurado e suave.

Passo 2

Preparar o creme: Numa tigela larga, bata os ovos com as natas utilizando um batedor de varas até obter uma mistura lisa. Tempere com sal e pimenta a gosto, tendo em conta se o frango já foi previamente temperado. Junte o frango desfiado e o alho-francês refogado a este preparado e envolva tudo cuidadosamente com uma colher.

Passo 3

Montar a base: Forre a forma com a massa quebrada, mantendo o papel vegetal que vem na embalagem para facilitar o desenforme. Pique ligeiramente o fundo da massa com um garfo para que não crie bolhas de ar. Verta o recheio da tarte salgada de frango com alho-francês sobre a massa, espalhando-o de forma uniforme por toda a superfície.

Passo 4

Cozedura final: Polvilhe o queijo ralado por cima da tarte para obter um acabamento gratinado e apetitoso. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante aproximadamente 35 minutos ou até a massa estar dourada e o recheio firme. Deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar em fatias.

Dicas úteis para tarte salgada de frango com alho-francês

Para evitar que a base da massa fique mole, pode polvilhar um pouco de pão ralado ou queijo parmesão no fundo antes de colocar o recheio líquido. Certifique-se de que o alho-francês não tem água em excesso após o refogado, pois isso pode comprometer a consistência da tarte salgada de frango com alho-francês. Se preferir uma textura ainda mais cremosa, pode adicionar uma colher de sopa de queijo creme ao preparado de ovos.

Pode substituir a massa quebrada por massa folhada se preferir uma base mais leve e folhada. Caso utilize frango de churrasco, a tarte ganhará um sabor fumado muito interessante e característico. Esta receita também funciona bem se adicionar cogumelos frescos laminados ao refogado inicial. Lembre-se de pré-aquecer sempre o forno para garantir uma cozedura uniforme desde o primeiro minuto.

Também pode gostar de rodovalho no forno, lavagante thermidor ou salmão com molho holandês.

Ingredientes

porções

Ajustar quantidade

1 embalagem de massa quebrada fresca
400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
2 alhos-franceses grandes cortados em rodelas
200 mililitros de natas para culinária
3 ovos grandes
100 gramas de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 pitada de sal e pimenta preta

Tempo de preparação

Valores nutricionais

VALORES NUTRICIONAISpor porção

Energia:1946 kJ / 465 kcal
Gorduras:32 g
- das quais saturadas:15 g
Hidratos de carbono:21 g
- dos quais açúcares:2 g
Proteínas:24 g
Fibras:1 g
Sal:580 mg

Perguntas frequentes

Quanto tempo demora a preparar Tarte salgada de frango com alho-francês?

Tarte salgada de frango com alho-francês demora normalmente cerca de 35 minutos a cozinhar, mas o tempo pode variar um pouco conforme a quantidade e o método. No fim, confirme que tarte salgada de frango com alho-francês tem a consistência certa.

Como preparar bem Tarte salgada de frango com alho-francês?

Para preparar bem Tarte salgada de frango com alho-francês, siga os tempos e controle o lume durante a preparação. Mexa ou vire apenas quando o método pedir.

Como evitar que Tarte salgada de frango com alho-francês fique seco?

O mais importante é não cozinhar Tarte salgada de frango com alho-francês tempo demais. Veja a consistência perto do fim e ajuste o tempo à quantidade.