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Pastéis de salmão na air fryer

Name: Pastéis de salmão na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Pastéis de salmão na air fryer
Ingredients: 400 g de salmão cozido e desfiado; 300 g de batatas cozidas e esmagadas; 1 ovo médio; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de sal fino; 2 g de pimenta preta moída; 10 ml de azeite para pincelar

Pastéis de salmão na air fryer são uma alternativa prática e equilibrada para quem procura uma refeição leve e saborosa. Esta receita aproveita a circulação de ar quente para criar uma textura crocante por fora sem a necessidade de submersão em óleo. O uso do peixe combinado com a batata resulta numa consistência suave que agrada a adultos e crianças. É uma excelente forma de incluir mais ómega 3 na dieta de forma simples.

Receitas Para Todos

★★★★★

4.6 (32 avaliações)

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Uma forma simples de preparar pastéis de salmão na air fryer

Preparar pastéis de salmão na air fryer reduz drasticamente a ingestão de gorduras desnecessárias comuns na fritura tradicional. O salmão mantém a sua suculência natural enquanto o exterior doura uniformemente. Além de ser uma opção mais saudável, a limpeza da cozinha torna-se muito mais fácil e rápida. Esta receita é perfeita para aproveitar sobras de peixe cozinhado ou para usar lombos de salmão frescos.

Como preparar pastéis de salmão na air fryer

Passo 1

Preparar a massa: Coloque o salmão desfiado e o puré de batata numa tigela grande. Misture bem os dois ingredientes com a ajuda de um garfo até obter uma massa homogénea e sem pedaços grandes.

Passo 2

Temperar a mistura: Adicione o ovo, a salsa picada, o sal e a pimenta à tigela. Trabalhe a massa com as mãos para garantir que todos os temperos fiquem bem distribuídos pela mistura de peixe.

Passo 3

Moldar e pincelar: Forme pequenas bolas ou pastéis ovais com as mãos, mantendo um tamanho uniforme entre eles. Pincele levemente cada um dos pastéis de salmão na air fryer com azeite para ajudar a dourar.

Passo 4

Cozinhar: Disponha os pastéis no cesto da air fryer sem os sobrepor para o ar circular livremente. Cozinhe a 190 graus durante 15 minutos ou até ficarem bem dourados e firmes.

O que deve ter em conta ao preparar pastéis de salmão na air fryer

Para que os pastéis de salmão na air fryer fiquem bem firmes, certifique-se de que a batata está bem escorrida antes de a esmagar. Se a massa estiver muito húmida, pode juntar uma pequena quantidade de pão ralado para facilitar a moldagem. Pré-aquecer o aparelho durante alguns minutos garante que a cozedura comece imediatamente, melhorando a textura final.

Pode adicionar raspa de limão à massa para um toque cítrico e fresco que combina muito bem com o peixe. Se preferir, substitua a salsa por coentros ou cebolinho consoante o seu gosto pessoal. Sirva os pastéis acompanhados por um molho de iogurte e ervas ou apenas com uma salada fresca de época.

Se gostou desta receita, pode experimentar ainda chamuças congeladas na air fryer, croquetes de batata na air fryer ou pãezinhos dinamarqueses de carnaval na air fryer.

Ingredientes

porções

Ajustar quantidade

400 g de salmão cozido e desfiado
300 g de batatas cozidas e esmagadas
1 ovo médio
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de chá de sal fino
2 g de pimenta preta moída
10 ml de azeite para pincelar

Tempo de preparação

Valores nutricionais

VALORES NUTRICIONAISpor porção

Energia:1163 kJ / 278 kcal
Gorduras:14 g
- das quais saturadas:3 g
Hidratos de carbono:15 g
- dos quais açúcares:1 g
Proteínas:22 g
Fibras:2 g
Sal:315 mg

Perguntas frequentes

Quanto tempo demora a preparar Pastéis de salmão na air fryer?

Pastéis de salmão na air fryer demora normalmente cerca de 15 minutos a cozinhar, mas o tempo pode variar um pouco conforme a quantidade e o método. No fim, confirme que pastéis de salmão na air fryer tem a consistência certa.

Como preparar bem Pastéis de salmão na air fryer?

Para preparar bem Pastéis de salmão na air fryer, siga os tempos e controle o lume durante a preparação. Mexa ou vire apenas quando o método pedir.

Como evitar que Pastéis de salmão na air fryer fique seco?

O mais importante é não cozinhar Pastéis de salmão na air fryer tempo demais. Veja a consistência perto do fim e ajuste o tempo à quantidade.