Pão pita com frango
O pão pita com frango é uma refeição completa para o almoço ou jantar de semana: frango temperado e dourado, legumes crocantes e uma colherada de iogurte. Fica pronto em 35 minutos e rende 4 pães, um por pessoa. Também serve para aproveitar frango cozinhado que sobrou, caso em que só precisa de o aquecer.
- Total
- 35 min
- Preparação
- 15 min
- Cozedura
- 10 min
- Porções
- 4
- Por porção
- 385kcal
O que levar no pão pita com frango
Para um bom pão pita com frango, o que conta é o equilíbrio entre o frango quente, os legumes frescos e o iogurte. Com 125 g de frango por pessoa, a refeição fica saciante sem ser pesada. Pode juntar cebola roxa em rodelas finas ou um pouco de hortelã picada, e piri-piri ou malagueta para quem gosta de picante.
Antes de preparar pão pita com frango: o recheio passo a passo
Toque num tempo para iniciar o temporizador.
- Temperar o frango Corte o peito de frango em cubos de 2 cm e misture com o alho, o pimentão doce, 1 colher de sopa de azeite e uma pitada de sal. Deixe marinar , enquanto prepara os legumes.
- Preparar os legumes e o molho Lave e seque bem a alface, os tomates e o pepino. Corte-os e reserve. Misture o iogurte com uma pitada de sal numa taça pequena.
- Cozinhar o frango Aqueça o resto do azeite numa frigideira larga em lume médio-alto. Junte o frango numa só camada e deixe dourar 8 a , mexendo de vez em quando, até estar cozinhado por dentro. A temperatura interna deve chegar aos 75 °C.
- Montar Aqueça os pães na torradeira durante e abra uma abertura lateral. Recheie com os legumes, junte o frango quente e termine com uma colherada de iogurte.
Variações e outras ideias de recheio
Se gosta de frango em pão, experimente também o club sandwich com frango. Para um recheio mais perto do kebab, há o kebab de frango na air fryer.
Para dar mais sabor ao pão pita com frango, toste os pães na frigideira com um fio de azeite. O frango pode ser preparado no dia anterior e guardado no frigorífico até 2 dias. Reaqueça-o bem, até ficar quente por inteiro, antes de o usar no pão.
Problemas comuns e soluções para pão pita com frango
- O pão pita fica encharcado na base
- Seque bem os legumes depois de lavados e ponha primeiro a alface, que protege o pão da humidade do tomate.
- O frango fica seco
- Corte os cubos com o mesmo tamanho e não cozinhe mais do que o necessário. Retire do lume quando atingir 75 °C no centro. As coxas desossadas ficam mais suculentas do que o peito.
- O pão rasga ao abrir
- Aqueça-o 1 minuto antes de abrir e corte apenas um lado, deixando-o com a forma de bolso.
Perguntas frequentes sobre pão pita com frango
Quanto tempo demora a fazer pão pita com frango?
Cerca de 35 minutos: 15 minutos de preparação, 10 minutos de marinada e 10 minutos na frigideira.
Posso usar frango que sobrou?
Sim. Desfie ou corte o frango já cozinhado e aqueça-o 2 a 3 minutos na frigideira com o alho, o pimentão e o azeite.
Que molho posso usar em vez de iogurte?
Pode usar húmus ou maionese misturada com sumo de limão. Para um molho mais fresco, junte ao iogurte hortelã picada e algumas gotas de sumo de limão.
Posso preparar com antecedência para levar para o trabalho?
Sim, mas guarde o frango, os legumes e o iogurte separados e monte só no momento de comer. Assim o pão não amolece.
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